Soru:
I. Olgun alyuvar hücresi
II. Maya mantarı
III. Çizgili kas hücresi
Yukarıda verilenlerden hangileri laktik asit fermantasyonu yapabilir?
Açıklama:
Laktik asit fermentasyonu, şekerli maddelerin oksijensiz ortamda parçalanarak laktik asit oluşmasıyla sonuçlanan bir kimyasal işlemdir.
Genel olarak Maya mantarları bu işlemi gerçekleştirir. Maya mantarları, canlıdır, hücreleri vardır.
İnsanlarda ise bazı hücrelerin bu özelliğe sahip olduğu gözlenir.
Örneğin, kaslar** laktik asit fermentasyonuyla** glikozdan laktik asit oluşturabilirler. Bu olay, kas hücrelerinin yorgun hissetmemize neden olan bir enerji üretme yoludur.
Olgun alyuvar hücresi ise glikozdan enerji üretmek için laktik asit fermentasyonunu kullanmaz çünkü olgun alyuvar hücresinde mitokondri yoktur. Mitokondri, hücrenin enerji santrali olarak bilinir ve hücrenin enerji üretimini sağlar.
Maya mantarı ve Çizgili kas hücresi canlıdır, hücreleri ve mitokondrileri vardır. Enerji ihtiyaçları için 2. ve 4. adımlarda bahsedildiği gibi laktik asit fermentasyonunu kullanırlar.
Sonuç olarak, laktik asit fermantasyonu yapma özelliğine sadece olgun alyuvar hücresi ve çizgili kas hücresi sahiptir.