Soru:
İnsanlarda gerçekleşen nötral yağların sindirimi ile ilgili olarak;
I- Mide bezlerinden salgılanan pepsin enzimi ile başlar.
II- Safra ile mekanik sindirime uğrar.
III- İnce bağırsakta başlar ve biter.
IV- Yağ asidi ve gliserole kadar parçalanır.
hangileri doğrudur?
Açıklama:
1. Adım: İnsanlarda gerçekleşen nötral yağların sindirimi ağızda başlamaz.
2. Adım: Midedeki pepsin enzimi proteinleri parçalayarak görev alır, yağları parçalaymaz.
3. Adım: Karaciğerin ürettiği safra, bağırsaklardaki yağı parçalayarak sindirime yardımcı olur ve mekanik olarak yağın parçalanama sürecini kolaylaştırır. Böylece yağ, sindirime hazır hale gelir.
4. Adım: Yağların sindirimi ince bağırsakta başlar ve biter.
5. Adım: Yağlar, lipaz enzimi sayesinde yağ asidi ve gliserole kadar parçalanır.
Doğru Cevap: E) II, III ve IV