Soru:
Bir insan işaretli karbon (C) içeren nişastalı bir besin ile beslenmiştir. Bu insanda sindirim olayı tamamlandıktan sonra işaretli karbona;
I. Nişasta
II. Glikojen
III. Temel yağ asiti
IV. Maltoz
moleküllerinin hangisinin yapısında rastlanır?
Açıklama:
Bir insan nişastalı bir besinle beslendiğinde, sindirim süreci başlar.
Sindirim sırasında, nişasta gibi kompleks karbonhidratlar daha basit şekerlere parçalanır.
Bu basit şekerler daha sonra bağırsaklardan emilir ve vücut tarafından kullanılır.
Vücut bu basit şekerleri enerji için kullanabilir veya glikojen olarak depolayabilir.
Glikojen, vücudun kaslarında ve karaciğerinde depolanan bir karbonhidrattır.
İnsan besin tüketiminde nişastalı bir besin aldığında, sindirilen nişastaların en sonunda parçalanarak glikoz elde edilir.
Yemek borusundan aşağıya doğru giderken ve ince bağırsağın başlarında düzenli olarak maltoz enzimi ve amilaz enzimi parçalanan nişastalardan glikoz elde edilir. Daha aşağılardaki bağırsak kısımlarından ve karaciğerde, insülin ile tepkimeye girecek tipo glikoz elde edilir. Ortağın glikoze dönüşür.
8. Özetle cevap şu şekildedir. Bir insan işaretli karbon (C) içeren nişastalı bir besin ile beslenirse, sindirim olayı tamamlandıktan sonra işaretli karbona sadece glikojen molekülünün yapısında rastlanır. Yani sorunun cevabı B) Yalnız II seçeneğidir.